鲜稻合•粥底火锅

溪岚漠漠树重重,水槛山窗次第逢。 晚叶尚开红踯躅,秋芳初结白芙蓉。 声来枕上千年鹤,影落杯中五老峰。 更愧殷勤留客意,鱼鲜饭细酒香浓。

鲜稻合•粥底火锅

溪岚漠漠树重重,水槛山窗次第逢。
晚叶尚开红踯躅,秋芳初结白芙蓉。
声来枕上千年鹤,影落杯中五老峰。
更愧殷勤留客意,鱼鲜饭细酒香浓。






 
     鲜稻合•粥底火锅是北京的一家老炮餐饮企业成立的一个全新品牌,粥底火锅起源于广东,当地此品类甚少,味道美味者更少。品牌定位:满足有品质追求的消费者营养、健康的消费需求,精而不奢,凡而不庸的消费价值观。

 






     品牌愿景是将美味的粥底火锅带给美食爱好者,从此不必远行。空间方面,业主希望去构建一个从未见过的餐饮空间环境,带来更好的美食体验。
 








     鲜稻合•粥底火锅位于总部基地的诺德三期,由于外观设计可使用区域较小,且入口与经过距离较远。如何才能使品牌从众多店铺中跳出来成了第一要务。整个外观以木质暖色调为主,将建筑本身的石材融入进来,扩大视觉范围。门头以行驶在海面上捕捞美食原料的渔船为灵感,进行记忆剪影、融入灯光设计。
 








    入口立面区域采用取景框的形式,用灯条进行描绘,层层跌进,将目光引导至入口处。推门进去之后,一股“新鲜”(蓝调)气迎面而来,厅堂中间的“大树”层层叠叠,仿佛在不停的挥舞,“船”式的明档似乎也在驶来,波浪拼花的“海面”上漂浮着些许植物雕塑,时不时的听到旁边瀑布奏出的美妙音乐。让食客愉悦的打开味蕾,享受美食。
 












     整个空间以柔和的白色、木色为基础色调,蓝色进行点缀。将现有的空间进行分割处理,搭建一部分阁楼,增加空间层次的同时,也可以减少高空间对食客的压迫感。阁楼的平面形式采用果实的截面样式,时刻提醒着自己食材至上的原则。在转角处进行微弧处理,增加空间细节,体现人文关怀。以海草为灵感,打破楼梯带给人们的界限,层层漂浮,心跳加速。传达着餐厅的不断创新。阁楼空间因地制宜划分成不同餐位空间,满足不同食客们的需求。靠近中空区域的地方特意空出,以供食客们片刻休闲,释放繁重的都市压力。不同的端头墙面设置着食材劳作场景,营造空间氛围的同时,意在向顾客传达着对食材的严格把控。餐位与餐位之间设置着不同的微景观,一步一景,心情愉悦。

 
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  7. 现场质量的每日观察与跟踪

  8. 合适的项目,投入一定的股份,携手共同发展

  9. 每周六上午开启餐饮环境及品牌私董会,预约大咖参与,共同探寻酒店餐厅的品牌发展之路

  10. 最重要的是我们开始进行懂餐饮的品牌策划了

 
设计理念:海陆嘉宴--让菜品发光的餐饮设计,睡得香的酒店设计
公司使命: 每道菜都应该发光
设计内容:室内设计,灯光设计,配饰设计,品牌策略.
公司网址:www.hljasia.com.
电话/微信:13051608340
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