看懂这些后,你再决定餐厅设计怎么做吧!

看懂这些后,你再决定餐厅设计怎么做吧!

     说起餐厅设计装修,很多餐饮老板认为,专业事交给专业人来做,自己负责给钱就行。即使餐厅设计交给专业的设计师来做,但是餐厅关键的要素和总体方向还是需要自己把握的。

餐厅颜色
 

     餐厅的颜色和定位是直接相关的,你的品牌调性直接就能从颜色传递给消费者。你餐厅是什么调性,想传递给消费者什么理念,在颜色的选择上就应该与设计沟通清楚。
 

     另外,有些颜色当年是流行的,但是过了两三年就过时了,这个重新装修又是一笔大费用,所以好是选用一些耐看耐脏有质感的颜色。

餐厅照明
 

     在餐厅合适的灯光可以增强餐厅家具质感,掩盖瑕疵,提高顾客的整理用餐体验。合理的餐厅照明对营造氛围至关重要。
 

     暖色调的灯光和冷色调的灯光呈现给顾客的感觉是不一样的。不同色调灯光会直接影响到菜品的色泽和顾客的食欲。特别是现在顾客都习惯性上菜就拍照发朋友圈,对菜品对人不友好的灯光是会将顾客的体验大大降低的。
 

     成功的餐厅设计很大程度上取决于灯光。因此,在灯光设计这部分,一定要经过不断测试。

  

餐厅气味
 

     气味其实也是餐厅营销的重要部分。但是很多人以为这个是在餐厅开业后设置的。其实,这个在餐厅装修之前就要考虑各种通风问题,然后讲究的餐厅还会专门设计香薰系统。这些都是需要和设计沟通的。
 

     并且在设计装修完成后,还要懂得制造餐厅独特味道,如烘焙是甜点蛋糕的香气,火锅串串是麻辣的香味等。
 

卫生间
 

     如果你是开在商超的话,卫生间这个问题可以不用在意。但是非商场店的卫生间设计一定不能忽视。怎么让卫生间设计得隐蔽又节省空间,里面怎么设计方便顾客使用,体现餐厅品质,这些都是需要经营者和设计师沟通的。

餐厅布局
 

     餐饮设计追求的是美观好看,但是对于餐厅来说营业额的转化才是重要的。所以在如何科学布局或者怎么尽可能提高空间利用率上,经营者一定需要和设计师进行沟通,并将自己的需求提出来。不然,设计出来的用餐空间很大,但是后厨很小或者后厨很大,餐位很少,都是不合理的。
 

空调通风
 

     通风和供暖虽然是每家餐厅都需要的较为昂贵的设备之一,但却是重要的设备之一。为了吸引顾客并留住他们,餐厅必须保证顾客在舒适的氛围中用餐。
 

     好的空调对于任何餐厅设计都是至关重要的。没有什么能比没有空调的餐厅更能让顾客望而却步了,尤其是在夏季的几个月里。糟糕的通风和空调可能会让你损失更多的生意。
 

餐厅厨房设计
 

     当然,在设计新餐厅时,大的投资可能是厨房的布局。如果因为你的厨房布局影响了你的餐厅经营,你就会失去生意。
 

     而在实际操作中,后厨的厨师长会比你和设计师更了解厨房设计,所以找你的厨师长一起来沟通。