火锅店设计注意事项和基本知识!

火锅店设计注意事项和基本知识!

     火锅是一种年轻人和老年人都可以食用的食物。无论是春季,夏季,秋季还是冬季,火锅店也很受欢迎。需要说明的是,火锅店的绝对受欢迎程度并不完全取决于其火锅口味和服务质量。火锅店设计也起着关键作用,例如火锅店设计和餐厅营造的氛围。环境和便利问题。让我们与您分享火锅店设计的主要问题。

 
一、设计上的整体布局
 
     店内餐饮空间不是成品,可以完全标准化生产,很多火锅店的投资者在前期有很多想法,但由于面积不足无法实施;或者没有很多想法,但选择较大的空间是错误的,更多的空间不知道如何有效利用它。
 
     一家好的餐厅空间设计公司并不是100%的等待顾客的想法来实现设计。专业餐厅设计理念应来自大量成功案例,并与地区、行业、企业文化相结合。否则,很容易进入同样的质量竞争。这使得运营商在未来很难进行调整。
 
     例如,选择餐厅设计的台面,一般中型店面可以选择直径120-140 cm,适合10人左右的大桌,小桌有80 cm≤100 cm的,适合2≤4人的。圆桌适合放置在中心,条桌适合依托墙壁和窗户,可以充分利用面积。圆桌会议和圆桌会议的数目应根据大厅的结构适当匹配。
 
     条件商店也可以设置一间单间,一张大桌子。椅子和桌子在美观和布置上是合适的。该平台既是储藏柜又是工作台,其中餐具被储存,碗柜在盛碗时被服务,饮料和其他用品也放在橱柜上。一般登陆平台的大小为80厘米长,50厘米宽,70厘米高。
 
     下落表数与表格的比例一般为1:2-1:4,具体数量和放置位置应根据表格布局排列。
 
二、火锅店厨房的装修
 
      火锅店的厨房设备和布局是否符合火锅的生产特点,是火锅生产的重要环节。在厨房设备和布局的设计中,应考虑厨房的面积、安全性和操作方便性。厨房面积控制在30平方米左右,厨房供电设备约60平方米。厨房是一个电力集中的地方,所以它应该有自己独立的控制装置和过载保护装置。
 
      通过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每个装置都有可靠的接地线和附近的破碎装置。厨房的照明和通风。
 
      良好的采光和抽风,保证了调理机能够准确地调味和判断食物的颜色,提高了劳动效率,减少了工伤事故。必须有防飞、防尘、防鼠设施。
 

三、火锅店的渠道布局与建设。
 
     在火锅店的布局中,既要考虑到商务区的充分利用,又要方便客人的出入境,还要避免打扰其他客人。用餐室允许客人坐在约50厘米的大小,小步行距离是100厘米。线路:客线应基于从门到座椅的无障碍通道。一般来说,使用直线,因为任何曲折。
 
     在该地区设立一个平台,可以存放餐具,帮助服务人员缩短步行路线。服务员队伍:餐厅服务员队伍的长度直接影响工作效率。原则上,线越短越好。在安排服务员的移动路线时,注意不要过分集中在道路操作移动路线的一个方向上,尽量消除不必要的曲折,在该区域设置一个平台,可以存放餐具,帮助服务员缩短行走路线。餐厅的空调设备使用中央空调。
 

四、火锅店的整体色彩设计
 
     火锅店的设计色彩一般不采用白色,一般选用黄或红为主,或黑色金色,显得温馨而喜庆。有些绿色植物可以用来装饰,但空间不能太大。餐厅整体设计基调的选择或根据火锅店的风格来选择。