餐厅设计的进程是把商业和艺术结合在一起，这个进程关于每个餐饮设计师来说是一个归纳基本的常识应用，一个性格表现的进程，一个发明的进程。

　　每一个成功餐饮项意图诞生都是对设计师的一个全新考验，如安在商业需求的框架中构成与之符合的睿智构思，又如何用自个的详细计划将这一睿智构思描绘出来，终究构成实实在在的商业艺术联系体。这其间需求设计师们具有必定的运营理念和深厚的艺术素质，并将其幻化为设计著作的共同性情。简言之，餐厅设计师有必要具有运营者的运营理念和高深的艺术素质。

　　首要，餐厅设计师有必要具有必定的商业认识，即在项目设计的进程中，设计师应当不时考虑到客户的运营，这也符合设计要保证运用功用的请求。正像有的设计师将餐饮设计比喻成是带着镣铐跳舞，这个比喻确实有必定的道理，因为咱们是餐饮设计师而不是朴实的艺术品设计师，咱们是要用咱们的设计来协助运营者非常好的运营，为运营者赢得更大的赢利空间;但这个比喻也有我不敢苟同的当地，作为一名餐饮设计者，运营理念自身即是设计理念中的一部分，是设计的意图所在，不能简略的将两者敌对起来。

　　因而，我请求咱们的设计人员，在对项目进行设计之前，不但要充沛了解项目自身的环境特征，还要了解项目周边餐饮运营的大环境，在设计中表现餐饮运营的特征，一起为餐饮运营者提出一些好的运营建议，让设计和菜品个性相一致，使其与其他的餐饮运营者加以区分，然后进步餐饮运营者的竞争力。

　　其次，设计师有必要具有必定的艺术素质。艺术素质当然要包含专业常识，即作为一名合格的设计师所有必要具有的设计能力。

　　当然除了包含专业常识还包含必定的艺术表达能力，设计自身即是一种艺术，这种艺术素质来自于对我国几千年修建文明底蕴的把握和对个性各异的欧洲修建个性门户的了解。